Skolen ligger i Skrødstrup. Det betyder noget for os. Derfor køber vi også ind lokalt, da det giver mening for både natur og nærmiljø. Vi forsøger at minimere transporttiden, så derfor – på nær et par uger om året – skaffer vi danske æbler året rundt. Og så gør det vist heller ikke noget, at vi fx får hjemmelavet æblekage til aftenkaffen.