Du vil lære alt fra de mest basale teknikker som æltning, afbagning og pynt til mere komplekse metoder som at glaze, temperere chokolade og folde en wienerbrødsdej. Vi arbejder med at skabe den helt rigtige krumme, og du får en forståelse for, hvordan ingrediensernes samspil påvirker det endelige resultat. Faget spænder fra en smidigt æltet gærdej til moussekager med et snit og en finish, der vil kunne imponere en konditor.