Det er vigtigt for os, at vi smider så lidt mad ud som overhovedet muligt. Vi har omtanke med vores forbrug og tænker miljøet ind på Skrødstrup Efterskole. Derfor kan du godt få rester til aftensmad eller syltede produkter af overskudsgrøntsager. Desuden modtager skolen datovarer fra lokale leverandører. Det giver god mening.